bulgur pilavı nasıl yapılır ne demek?

Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. İşte temel bir bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur (https://www.nedemek.page/kavramlar/bulgur) (pilavlık)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan) (doğranmış)
• 1 adet domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates) veya 1 yemek kaşığı domates%20salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası)
• 3 su bardağı sıcak%20su veya et%20suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/et%20suyu) (tavuk suyu da olabilir)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz), karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Bulguru yıkayıp süzün.
2. Kavurma: Tencerede zeytinyağını veya tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Salça/Domates Ekleme: Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates kullanıyorsanız, doğranmış domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
4. Bulguru Ekleme: Bulguru tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun.
5. Sıcak Su Ekleme: Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Pişirme: Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
7. Dinlendirme: Piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10-15 dakika dinlendirin.
8. Servis: Dinlenen bulgur pilavını karıştırıp sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

• Daha lezzetli bir pilav için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler (biber, havuç, bezelye vb.) ekleyebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.